Château de Roquefort Les Mûres Côtes de Provence Rouge 2021
Château de Roquefort Les Mûres Côtes de Provence Rouge
Wieder mal ein Mottowein! Denn die im Namen anklingenden Brombeeren (les Mûres) sind im Château de Roquefort Les Mûres Côtes de Provence Rouge die sensorische Überschrift, neben “Trinken und Genießen”!
Die 35 bis 60 Jahre alten Reben für diese Cuvée aus Grenache Noir, Carignan, Syrah und Cinsault werden biodynamisch bewirtschaftet, ihre Trauben dann per Hand gelesen und in Betonfässern spontan vergoren. Teilweise passiert dies in offenen Gärbehältern mit gelegentlichem Unterstoßen des Tresterhutes. Die Reife erfolgt anschließend ein Jahr im Beton als auch im großen Fuder (4000 Liter).
Der Château de Roquefort Les Mûres Côtes de Provence Rouge fließt dunkelviolett ins Glas. In der Nase natürlich Brombeeren nebst schwarzer Johannisbeere und rauchigen Akzenten. Am Gaumen vollmundig mit frischen Zügen, dabei vor allem durch feinknisternde Säure und lebendige Gerbstoffe.
Zu Kurzgebratenem und/oder Kurzweiligkeit mit Kumpel*innen ein südfranzösischer Alleskönner.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Alle Weine von Château de Roquefort
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Château de Roquefort; Chemin du Château, 13830 Roquefort-la-Bédoule, Frankreich - Kontrolle durch: Fr-Bio-01 - Allergene: Sulfite
