Domaine des Homs Paul Minervois 2018

Domaine des Homs Paul Minervois 

Die Cuvée Paul kommt vom Weingut Domaine des Homs aus dem Minervois, in der Nähe von Carcassonne. Dort bewirtschaften Anne und Jean-Marc Crozal 20 ha Weinberge nach ökologischen Kriterien. Wir haben die Zusammenarbeit mit dem Weingut erst dieses Jahr begonnen und sind ganz glücklich mit unserer Entscheidung. Wir führen zwei Weiß- und vier Rotweine von der Domaine und alle sind toll - ich schwör.

Dieser Wein wird aus 80% Syrah und 20% Grenache gekeltert, die Reben sind um die 40 Jahre alt. Die Dominanz von Syrah findet sich auch sehr deutlich in den Aromen des Weines wieder: Ätherische Noten von Gewürzen und dunkelbeerige Frucht prägen den Duft des Weines. Am Gaumen ist Paul vollmundig und weich im Auftakt, die Tannine schmelzen auf der Zunge dahin. Zauberhaft schön. Paul ist kraftvoll aber nicht fett mit einer schönen Frische und einem wirklich zügigen Trinkfluss.

Ans Herz gelegt von Suffkopp Christian.

Alle Weine von Domaine des Homs

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 14% Vol. - Hersteller: Domaine des Homs; Hameau des Homs 11160 Rieux-Minervois, Franreich - Kontrolle durch: Fr-Bio-01 - Allergene: Sulfite