Domaine des Homs Clots de Pals Minervois 2021

Domaine des Homs Clots de Pals Minervois Languedoc-Roussillon 

Die Domaine des Homs liegt in Südfrankreich im Anbaugebiet Minervois in der Nähe von Carcassonne. Dort wird die Domaine von Anne und Jean-Marc Crozal in dritter Generation bewirtschaftet. Die Cuvée Clots de Pals wird aus Grenache (80%) und Syrah (20%) gekeltert. Der Wein ist von einem dunklen, dichten Schwarzrot und hat satte 14% Alkohol.

Der Duft ist dunkel und kraftvoll mit Noten von Pflaumenmus und Schwarzkirsche. Dieser Duft kippt aber erfreulicher Weise zu keinem Zeitpunkt in überreife Süßlichkeit. Vielmehr gesellen sich zu diesen wunderschönen Fruchtnoten noch erdig-würzige Aromen. Am Gaumen haben wir einen saftigen, dunklen und pikanten Wein mit griffigen Tanninen. Hinzu kommt eine frische, etwas kühle Mineralität, die dem Wein trotz seiner ganzen Kraft eine wunderschöne Trinkigkeit verleiht. Der Wein bekommt lediglich 20mg Schwefel mit auf den Weg.

Ein wenig vorgeschwärmt wurde euch von Suffkopp Christian

Alle Weine von Domaine des Homs

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 14% Vol. - Hersteller: Domaine des Homs; Hameau des Homs 11160 Rieux-Minervois, Franreich - Kontrolle durch: Fr-Bio-01 - Allergene: Sulfite