Weingut Matthias Gaul Pinot Noir Asselheim Pfalz 2021
Weingut Matthias Gaul Pinot Noir Asselheim Pfalz
Weingut Matthias Gaul Pinot Noir Asselheim Pfalz
Zu den Weihnachtsfeiertagen ist der Matthias Gaul Pinot Noir Asselheim ein wahrer Dauerbrenner, denn er passt zu Gänsebraten und Co. wie Kellnermesser zum Korken. Doch nicht nur im Dezember ist der Ortswein ein Garant finessenreicher Weinstunden.
Die Trauben stammen von über 30 Jahre alten Reben von lehmhaltigen Kalkböden und werden mehrfach vor und während der Lese manuell selektiert. Auf die traditionelle offene Maischegärung folgt ein mindestens einjähriger Ausbau in neuen sowie gebrauchten Barriques.
Der Gaul Pinot Noir Asselheim zeigt von Beginn an seine charmante Seite: Vitale, dabei ausgereifte Frucht findet sich neben dezent erdigen Anklängen ein. Ein Hauch Salbei und die feine Holzwürze rahmen die feinschmirgelnden Tannine. Der Abgang klingt wohlig aus.
Und nicht nur zur Gans ist er eine Geheimwaffe! Versuchen Sie ihn mal zum Boeuf Bourgignon - im Kochtopf sowie parallel im Glas.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Alle Weine vom Weingut Matthias Gaul
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13% Vol. - Hersteller: Weingut Matthias Gaul, Weinstraße 10, 67269 Grünstadt-Asselheim, Deutschland - Allergene: Sulfite
