Grossot Chablis 1er Cru Vaucoupin 2020
Grossot Chablis 1er Cru Vaucoupin Burgund
Hat man von der Familie Grossot die “Visitenkarte” des Hauses, den Grossot Chablis getrunken, kann es einem nach mehr dürsten. Für diesen Fall haben wir für Euch den Grossot 1er Cru Vaucoupin parat.
Der Weinberg Vaucoupin ist ein 1er Cru-Gebiet im südlichen Chablis, mit steilen Hängen, die für perfekte Reifebedingungen aber auch die arbeitsintensive Handlese verantwortlich sind. Die Reben stehen auf fossilhaltigem Kalk und Ton, welches den Ertrag reduziert und die Kraft in den Beeren bündelt. Die Trauben werden im Keller nochmals selektiert und dann schonend gepresst. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl, in selbigen ruht der Wein nach dem Abstich über ein Jahr auf der Hefe.
Terroir und Handwerk machen den Grossot 1er Cru Vaucoupin zu einem tiefgründigen Chablis, kraftvoll und konzentriert. Die Frucht ist dicht mit leicht exotischem Einschlag, im Kern aber stets mit frischem Zitrusbiss. Eine finessenreiche Mineralik zieht sich lang in den Abgang.
Zu Jakobsmuscheln in Zitrussud ein auf Kimmeridge-Böden gewachsenes Gedicht.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Zertifizierung: EU–Öko/Bio - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13% Vol. - Hersteller: 4 Rte de Mont de Milieu, 89800 Fleys, Frankreich - Allergene: Sulfite
