Domaine Bourdy Côtes du Jura Rouge 2020
Domaine Bourdy Côtes du Jura Rouge Jura
Bereits in 15. Generation verschreibt sich die Domaine Bourdy der Tradition besonderer Jura Weine und begeistert uns durch diese regelmäßig in der jüngeren Suffgeschichte. Die seltenen, aber für diese Region auch klassischen Rebsorten Poulsard und Trousseau werden von ihnen besonders geschätzt.
Für den Domaine Bourdy Côte de Jura Rouge kommt bei ihnen noch etwas Pinot Noir hinzu. Alles spontan in alten Holzfässern vergoren, kaum Filtration und minimale Schwefelzugabe sind Teil ihres Erfolgsrezeptes. Biodynamisches Arbeiten im Weinberg und Keller sowieso.
Der Wein ist herrlich filigran, seine Frucht zu Beginn kühl, Zeit und Luft entlocken dann florale Noten sowie erdige Anklänge: Dieser Wein schmeckt förmlich nach dem Gebirgsmassiv, an dem er gedeiht. Sehr elegant und absolut unverwechselbar, unbedingt probieren! Idealerweise leicht gekühlt und mindestens 3 Stunden vor dem Genuss geöffnet.
Sagt Suffkopp Jonny
Geschmack: trocken - Zertifizierung: Demeter - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Domaine Bourdy, Caveau 41 Rue Saint-Vincent, 39140 Arlay, Frankreich - Kontrolle durch: Fr-Bio-01 - Allergene: Sulfite
