Weingut Gross Bergwein DAC 2021
Weingut Gross Bergwein DAC Steiermark
Der Großteil der Lagen des Weinguts Gross wartet mit extremen Steigungen auf, hier wird der Begriff "Terroir" zur schweißtreibenden Praxis. Der Weingut Gross Bergwein DAC zollt einer südstreirischen Weintradition nun Tribut und füllt so unsere Gläser.
Der durch das österreichische Weingesetz geschützte "Bergwein" muss aus Lagen mit mindestens 26% Hangneigung stammen. Hier finden Sauvignon Blanc und Welschriesling vom Kalkmergel zusammen, beides selektiv per Hand gelesen. Beim Sauvignon Spontangärung im Holz. Anschließend ein Jahr Ausbau auf der Feinhefe. Der Welschriesling spontan im Edelstahl mit nachfolgenden 5 Monaten Feinhefelagerung.
Im Glas wird dann die steile Wein-These der Südsteiermark zur trinkbaren Tatsache: Würzige, kräuterbetonte Nase, die Sauvi-Frucht frisch und wunderbar leichtfüßig. Am Gaumen Steinfrucht, niemals laut. Im Abgang kernig, karg, zum nächsten Schluck auffordernd.
Das und seine 11,5% Vol. lassen den Bergwein so jeden Genussmoment erklimmen!
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13% Vol. - Hersteller: Weingut Gross Südsteiermark, Weinstraße 26, 8461 Ratsch a. d., Österreich - Allergene: Sulfite
