Weingut Knipser Spätburgunder Großes Gewächs Kirschgarten 2017

Weingut Knipser Spätburgunder Großes Gewächs Kirschgarten Pfalz 

Die VDP Große Lage Kirschgarten grenzt im Süden an Laumersheim. Sie ist windgeschützt und es herrscht hier ein warmes, fast mediterranes Mikroklima. Das Weingut Knipser baut hier Burgunderweine an, wobei insbesondere der Spätburgunder von den eher kalkreichen Böden profitiert.

Große Spätburgunder erfordern viel Arbeit und Aufmerksamkeit und so wird natürlich auch hier der Ertrag reduziert sowie sehr selektiv gelesen. Der Spätburgunder Großes Gewächs Kirschgarten wird behutsam im französischen Barriquefass ausgebaut.

Ist die Flasche geöffnet und der Wein endlich im Glas, verströmt er zunächst beerige Aromen (Kirsche, Himbeere), zu denen sich ein Eindruck getrockneter Früchte gesellt. Angenehm subtil macht sich die Fassreifung mit Vanille und leicht würzigen Anklängen bemerkbar, die Frucht bleibt aber stets im Vordergrund. Leicht erdige Anklänge finden sich im Hintergrund. Dabei ist der Wein von mittlerem Körper, sehr harmonisch und mit sanften Gerbstoffen ausgestattet. Einfach schön!

Sagt Suffkopp Jonny

Geschmack: trocken - Zertifizierung: konv - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 14% Vol. - Hersteller: Weingut Knipser, Hauptstraße 47 67229 Laumersheim/Pfalz, Deutschland - Allergene: Sulfite