Weingut Matthias Gaul Pinot Noir 2018
Weingut Matthias Gaul Pinot Noir Pfalz
Matthias Gaul wurde vom Weinmagazin VINUM als "King of Pinot" (11/2017) geadelt. Diesem Titel wird er dabei nicht nur mit seinen großen Spätburgunder-Geschossen gerecht. Bereits bei seiner Basis rechtfertigt er das Renommee und das Standing seines Pfälzer Weingutes.
Die Rebstöcke für den Matthias Gaul Pinot Noir wachsen auf den charakteristischen Kalkböden Asselheims. Bereits vor der Lese erfolgt eine gezielte Ertragsreduzierung durch das Zurückschneiden von Trieben. Während der Handlese werden dann nur gesunde Trauben für den Weg in den Keller selektioniert. Dort angekommen beginnt die offene Maischegärung, bei der die Maische regelmäßig manuell aufgerüht wird. Nach der Gärung schließt eine mindestens neunmonatige Reifung im französischen Barriquefass an.
Das alles macht aus dem Matthias Gaul Pinot Noir einen vielschichtigen Basis-Pinot, in dessen Mitte klare Frucht, akzentuierter Gerbstoff und mineralische Struktur herrlich zusammenlaufen. Die rote Frucht in Nase und Gaumen wird von dezenten Vanille-Tönen begleitet, die mit Zeit kräuterigen Anklängen den Vortritt lassen.
Ein Pinot, um Einsteiger*innen anzufixen und Spätburgunder-Fans bei der Stange zu halten.
Alle Weine vom Weingut Matthias Gaul
Geschmack: trocken - Zertifizierung: konv - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Weingut Matthias Gaul, Weinstraße 10, 67269 Grünstadt-Asselheim, Deutschland - Allergene: Sulfite
