Matthias Gaul Riesling Steinrassel 2020

Das Matthias Gaul und sein Kellermeister Tobias Müller Meister des Pinots sind, ist hinlänglich bekannt und stets trinkfreudig zu belegen. Das das Asselheimer Weingut auch bei Riesling Vollgas gibt, illustriert der Matthias Gaul Riesling Steinrassel.

Vorige Generationen von Winzern gaben der steinriechen Parzelle den Namen "Steinrassel", da unter dem Gerät die Steine "rasselten". Die über 40 Jahre alten Rebstöcke stehen auch heute noch auf steinigem Kalkboden, ihre Trauben werden sorgfältig per Hand selektiert, nach der Ganztraubenpressung wird geduldig vergoren - teilweise im Edelstahl, teilweise im Pfälzer Halbstück. Bis zur Füllung rastet der Wein anschließend auf der Vollhefe.

So erklingt im Glas eine mineralische "Steinrassel", begleitet von reifen Pfirsichnoten und Ananas-Nuancen. Am Gaumen vollmundig mit gut integrierter Säure, der lange und harmonische Abgang spielt mit sonniger Aprikose und röstigem Brioche.

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12% Vol. - Hersteller: Weingut Matthias Gaul, Weinstraße 10, 67269 Grünstadt-Asselheim, Deutschland - Allergene: Sulfite