Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2020
Frank Cornelissen Munjebel Bianco Sizilien
Frank Cornelissen ist ein unentwegter Geschmackstüftler. Zeugnis des stetigen Wandels ist der Frank Cornelissen Munjebel Bianco. Der erste Jahrgang dieses Weißweines vom Ätna war ein dichter Orangewein. Viel Gerbstoff, viel Power. Doch Frank fehlte ein gewisses Quäntchen Eleganz. Und das findet sich u.a. in diesem Jahrgang.
Die Cuvée aus gleichen Teilen Grecanico Dorato und Carricante stammt von über 30 Jahre alten Reben, die Trauben werden vollständig entrappt und leicht angequetscht. Auf der Maische vergärt der Wein lediglich für drei Tage. Den Rest sowie die Reifung erfolgen anschließend in neutralen Tanks, vor der Abfüllung darf der Wein für über 16 Monate, im kältesten Winkel des Kellers, ruhen.
Und in der Ruhe liegt hier die Kraft. Der Frank Cornelissen Munjebel Bianco ist ein feinsinniger Orangewein, der in der Nase mit verspielter Frucht und leicht duftigen Akzenten aufwartet. Mit Zeit fülliger und ätherischer, wie getrocknete Orangenzesten. Am Gaumen vollmundig, Bergamotte, Quitte, Blütenhonig. Der Gerbstoff schmirgelnd und eben nicht zu laut, so das man im Finish die mineralischen bis salzigen Konturen erleben kann.
Alle Weine von Frank Cornelissen
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Az. Agr. Frank Cornellissen, Via Nazionale 297, 95012 Castiglione di Sicilia (CT), Italien - Allergene: Sulfite
