Domaine Vincent Prunier Auxey-Duresses rouge 2017
Domaine Vincent Prunier Auxey-Duresses rouge Burgund 2017
Vincent Prunier konnte in über 30 Jahren sein Weingut mit Parzellen in wohlklingenden Gebieten der Côte de Beaune vergrößern, die er mit Leidenschaft und qualitativer Konstanz bewirtschaftet. Quasi als Heimspiel kann der Winzer dabei seinen Domaine Vincent Prunier Auxey-Duresses rouge angehen. Am Ursprung seiner Winzer-Karriere zeigt sich der Wesenskern seiner Weine: In der Ruhe liegt die Kraft.
Der Wein aus 50 Jahre alten Rebstöcken wächst auf Kalkstein und Lehm und wird von Hand gelesen. Mit tradierten Handgriffen vinifiziert und in französischer Eiche für 11 bis 18 Monate ausgebaut lädt der Wein zu einem herbstlichen Spaziergang im Glas ein. In der Nase präsentiert sich ein reiches Bouquet von Waldbeeren und die Würze von Herbstlaub. Am Gaumen spielt der Vincent Prunier Auxey-Duresses Rouge mit Cassis, erdigen Nuancen und subtilem Tannin. Vollmundige Frucht begleitet einen weichen Abgang.
Zu dieser Landpartie in Rot empfehlen sich Risotto mit gebratenen Pfifferlingen, Rinder-Carpaccio sowie gute Gesprächen über einem Schachbrett.
Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13 % Vol. - Hersteller: Domaine Vincent Prunier, -53 Route de Beaune, 21190 Auxey-Duresses, Frankreich - Allergene: Sulfite
