Domaine de l'Horizon Grand Vin Rosé 2019
Domaine de l'Horizon Grand Vin Rosé Côtes Catalanes 2019
Achtung: Aufgrund extremer Nachfrage können wir diesen Wein leider nur auf Anfrage über paul@suffberlin.de zuteilen.
Dieser Rosé irritiert Jahr für Jahr Freunde gepflegten Terrassen-Trinkens: Ein Rosé, nicht plakativ, sondern leise pink schimmernd - Understatement pur. Darf der das? Und zu diesem Preis? Ja, denn beim Domaine de l'Horizon Grand Vin Rosé greifen keine normalen Rosé-Statuten.
Der Wein stammt aus einer uralten Parzelle mit über 100 jährigen Rebstöcken. 100% Grenache Noir. Bei gerade mal 11 hl/ha Ertrag bedeutet das ein 600l Stockinger Fass. In diesem beginnt der Most mit eigenen Hefen spontan zu gären und wird anschließend für 12 Monate sich selbst überlassen. Kein Aufrühren, kein Umpumpen – gar nichts!
Wie viele große Weine dieser Welt – gleich, welche Farbe – benötigt auch der Domaine de l'Horizon Rosé eine Flaschenreife von 3 bis 4 Jahren, um zu voller Größe aufzulaufen. Der 2019er steht somit am Anfang seiner Genussphase und brilliert mit Aromen von Cranberries, Hibiskus und Malve, im Hintergrund reife Waldhimbeeren. Am Gaumen mit subtiler Tiefe und viel Druck. Dezente Gerbstoffe halten sich mit zartem Säurenerv die Waage. Das Finale ist lang, fokussiert und endet leicht salzig.
Ein großer Rosé!
Alle Weine der Domaine de L'Horizon
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Domaine de l'Horizon, 4, rue des Pyrenees, 66600 Calce, Frankreich - Allergene: Sulfite
