Château Haut Dambert Bordeaux Supérieur Cuvée Grand Chêne 2018

Château Haut Dambert Bordeaux Supérieur Cuvée Grand Chêne Bordeaux

Weine aus dem Bordelais stehen für ehrwürdiges Weinhandwerk und tradierten Weingenuss. Das beides für kleines Geld zu haben ist, illustriert der Château Haut Dambert Bordeaux Supérieur Cuvée Grand Chêne.

Auf kalkhaltigen Lehmböden mit kiesigen Hügeln wachsen hier an 45-jährigen Rebstöcken Cabernet Sauvignon und Merlot, die an frühmorgendlichen Stunden selektiv per Hand gelesen werden. Die Beeren werden vollständig entrappt und anschließend kalt mazeriert. Hierbei werden aus den Beerenhäuten sanft Farb- und Aromastoffe entlockt. Die anknüpfende Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert im Tank, für Fülle und Dichte wird dabei regelmäßig der Trester durchgepumpt. Der Ausbau erfolgt zu ⅔ für neun Monate im Holzfass.

All das lässt den Château Haut Dambert Bordeaux Supérieur Cuvée Grand Chêne zum ausgewogenen Alltagsschluck werden. Tiefrot im Glas, am Gaumen mit weicher Johannisbeere und Kirsche, vollmundig im Abgang mit seidigem Tannin. Herrlich zu rotem Fleisch oder Grillpaprika mit Bulgur. 

Geschmack: trocken - Zertifizierung: EU–Öko/Bio–Zertifizierung - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13% Vol. - Hersteller: SCEA Vignobles Buffeteau, Lieu Dit Dambert, 33540 Gornac - Allergene: Sulfite