Bodegas Menade Clandestino de Menade Tinto Natural 2018

Bodegas Menade Clandestino

Eigentlich macht Menade ausschließlich Weißweine, also ganz eigentlich nur Verdejo und ein wenig Sauvignon. Dann ergab sich allerdings für die Sanz-Geschwister die Gelegenheit eine kleine Parzelle mit über hundertjährigen Tinta de Toro-Rebstöcken (ist gleich Tempranillo) zu pachten und ganz schnell war klar: ok, EINEN Rotwein müssen wir machen-Clandestino! Wilde Hefen lassen den Wein spontan vergären, kein Schwefel wird zugefügt. Was mich an diesem Wein immer wieder fasziniert (und weshalb ich ihn irgendwie immer wieder auf dem Tisch stehen habe...) sind diese wunderschönen, superfeinen Tannine in Kombination mit dieser leicht ledrigen Würze und den köstlichen Kirscharomen.