Arnaud Lambert Saumur Clos de L'Étoile Monopole rouge 2017
Arnaud Lambert

Arnaud Lambert Saumur Clos de L'Étoile Monopole rouge 2017

Normaler Preis €45,00 €0,00 Einzelpreis €60,00prol
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Arnaud Lambert Saumur Clos de L'Étoile Monopole rouge

Monopole, egal ob in der Wirtschaft oder bei Wissensfragen, haben meist einen faden Beigeschmack. Ganz anders bei Weinbergslagen, vereint sich in ihnen doch die Exklusivität eines Terroirs mit der Möglichkeit einer besonderen Handschrift von Winzer*innen. Der Arnaud Lambert Saumur Clos de L'Étoile Monopole rouge lässt uns genau diese Symbiose schmackhaft erleben. 

Arnaud Lambert kitzelt dabei aus der 1,8 Hektar großen Lage im Einzelbesitz gesunde und perfekt gereifte Trauben hervor. Die 35 Jahre alten Rebstöcke werden von ihm nach biodynamischen Grundsätzen erzogen, bearbeitet und gepflegt. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand. 

Die Trauben werden zu 100% entrappt und spontan mit eigenen Hefen vergoren. Der Most wird so wenig wie möglich bewegt, Pumpen kommen nicht zum Einsatz. Dann lässt Arnaud Lambert im Keller wieder seine ganze Ausbau-Kunst walten: 30% neues Holz und 70% Zweit- und Drittbelegung finden sich nach ganzen 2 Jahren im Edelstahltank wieder. Der Arnaud Lambert Saumur Clos de L'Étoile Monopole rouge kommt ohne Schönung und Filtration auf die Flasche. Nach 12 Monaten Lagerung im Weingut ist dann für Sie und uns endlich vinophile Bescherung.

Denn der reinsortige Cabernet Franc ist komplexer Stoff mit hohem Suchtfaktor (nach vorheriger Geduld und Belüftung): Die Frucht ist würzig mit verspielter Kirsche und rauchigem Lakritz. Am Gaumen expressiv-explosive dunkle Beeren, eine generöse Fülle mit schmackhaftem Tannin.

Der Arnaud Lambert Saumur Clos de L'Étoile Monopole rouge kann locker 10-15 Jahre reifen. Die Frage ist eher, ob man diesem verführerischen Wein so lange widerstehen kann. 

Alle Arnaud Lambert Saumur Weine

Geschmack: trocken - Zertifizierung: EU-bio - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: SARL Yves Lambert, 12 rue de la Prée - Mollay, 49260 Saint-Just sur Dive - Allergene: Sulfite


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