Carolin und Eric Riffel bewirtschaften 17 ha in Bingen. Dies tun die beiden mit einem Enthusiasmus, der in dieser Reinform für uns besonders ist. Ihre besten Lagen haben sie im Binger Scharlachberg, der seinen Namen den rötlichen Eisenanteilen im Gestein verdankt. Bei einem Besuch dieser Lage wurde uns auch schnell klar, warum die Weine der Riffels so eine außerordentliche Qualität haben. Der Scharlachberg ist Süd(westlich) exponiert, schön steil, er besteht aus Quarzit und es geht immer ein leichtes Lüftchen. Das ist das Terroir für die goldgelben und stoffigen Weine von Carolin und Eric. Seit 2007 arbeiten die beiden biologisch, seit 2012 biodynamisch.
