Michael Schroth Asselheim

Michael Schroth Asselheim / Pfalz

Ärmel hochkrempeln und anpacken. Was oft nur Floskel ist, wird bei Michael Schroth tatkräftig zum Leben erweckt: So wurde aus den väterlichen 1,3 Hektar im Nebenerwerb ein stattliches 35 Hektar-Weingut mit Vinothek und konsequentem Qualitätsanspruch. Davon zeugt nicht nur die Hand des Winzers auf dem Flaschenetikett.

Das Pfälzer Weingut Michael Schroth erarbeitete sich in 20 Jahren eine eigene Handschrift. Mit Akribie im Weinberg und Feinschliff im Weinkeller kitzelt Michael aus seinen Weinen Aromareife und Lagentypizität heraus. Der kalkhaltige Lehmboden rund um Asselheim speichert Wärme und Wasser und sorgt für körperreiche Frucht und mineralische Struktur. Beim Ausbau setzt er bei den Weißweinen auf Edelstahltanks und mehrmonatige Feinhefe, die Rotweine kommen nach der Maischegärung in gebrauchte Holzfässer. 

Michael Schroth, Hands-on-Weine mit Charakter. 


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