Domaine Bourdy Côtes du Jura Blanc 2019
Domaine Bourdy Côtes du Jura Blanc Jura
Das Jura an und für sich lockt Enthusiasten mit einer langen und ganz eigenen (Wein-)Geschichte und einzigartigem Terroir (nehmt uns das T-Wort hier nicht übel). Die Domaine Bourdy, seit hunderten von Jahren im Familienbesitz, verkörpert diese Tradition wie wenig andere und die Besinnung auf eine biodynamische Arbeitsweise passt bestens dazu. Der Domaine Bourdy Côte de Jura Blanc ist ein reiner Chardonnay und vom Ton und Kalk geprägt auf dem er wächst, dann spontan vergoren, sehr lange im großen Holz ausgebaut. Zunächst eher fein als expressiv, aber doch dicht gewebt und von mineralischen und leicht salzigen Tönen geprägt, deutlich nussig vom Ausbau. Atmet der Wein etwas, nehmen die Fruchtaromen zu: Apfel, Aprikose und Zitronenzesten. Insgesamt sehr frisch und so kühl wie der Wind im Jura, nehmt euch Zeit für diesen Wein - er verdient es und wird euch belohnen.
Idealerweise 3 Stunden vor Genuss öffnen und nur leicht kühlen.
Sagt euer Suffkopp Jonny
Geschmack: trocken - Zertifizierung: Demeter - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Domaine Bourdy, Caveau 41 Rue Saint-Vincent, 39140 Arlay, Frankreich - Kontrolle durch: Fr-Bio-01 - Allergene: Sulfite
