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Champagne Larmandier-Bernier Vielle Vignes du Levant Grand Cru Extra Brut 2008
Champagne Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier Vielle Vignes du Levant Grand Cru Extra Brut 2008

Normaler Preis €109,95 €0,00 Einzelpreis €146,60prol
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Champagne Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs Extra Brut

Champagne Larmandier Bernier - das sind Sophie und Pierre Larmandier. Ihr kleines Haus wird als eines der besten der Champagne gefeiert. Winzerchampagner in rarer Perfektion.

Ihre ca 16 Hektar Weinberge liegen Côte des Blancs und sind mit 90% Chardonnay bestockt. Ausschließlich in den Grand Cru- und Premier Cru-Lagen von Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize. Die besonders kalk- und kreidehaltigen Boden sorgen für herausragend rassige und mineralische Weine, in denen man meint, die feingliedrige Mineralität des Bodens förmlich auf der Zunge zu schmecken.

Statt, wie in der Champagne üblich, mit Reinzuchthefen zu vergären, werden die Champagne Larmandier Bernier Cuvees spontan mit den natürlichen Hefen in großen Fässern vergoren und ausgebaut.

Im Weinberg waren die beiden schon früh Pioniere und arbeiten seit 2000  biodynamisch. Ihre Champagner sind "Brut Nature" oder "Extra Brut", also bewußt sehr trocken dosiert (maximal 6 g/l). Larmandier-Bernier-Champagner sind unverwechselbar und präsentieren sich charakterstark:  Die Champagner von Larmandier-Bernier sind perfekte Vertreter von fokussierter Frische dabei aber cremig und samtig mit betörender Brillanz und Reintönigkeit. Winzer-Champagner kompromißlos.

Der Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru ist der erste Einzellagen Champagner, den Pierre Larmandier 1988 erstmals auf die Flasche brachte. Zwischenzeitlich hat sich sein ursprünglicher Name "Vieille Vigne de Cramant" in seinen heutigen Namen "Vieille Vigne de Levant" geändert. Die Reben für diesen Grand Cru-Champagner stammen aus Cramant von 57 bis 80 Jahre alten Reben aus Lagen mit süd- südöstlicher Ausrichtung. Deren tiefes Wurzelwerk garantiert die Komplexität und Tiefgründigkeit dieses Weines.

Der Jahrgang 2008 zeigt sich kraftvoll und ausladend. Der Frühling ähnelte dem Sommer, und der wiederum dem Herbst. Sommerstürme und Hagelschlag zogen ohne nennenswerte Schäden an den Reben vorbei und füllten die Wasserreserven der Böden kurz vor der Ernte, die von einer Hitzewelle begleitet wurde. Spontan vergoren in Stockinger Gärständern und Fässern reiften die Weine ein Jahr auf der Hefe ohne Schönung oder Filtration, bis sie im darauf folgenden Juli gefüllt wurden.

Dieser Jahrgangs-Champagner besteht ausschließlich aus der 2008er Lese und enthält keinerlei Reserveweine. Nach sieben Jahren Reife "sur lattes" wurde er 12 Monate vor seinem Marktauftritt von Hand degorgiert und mit schlanken 2 Gramm knochentrocken Versand-dosiert.

Farbe: Leuchtendes Strohgelb, strahlend und klar mit frenetischer Perlage.

Nase: Ruhig und geerdet wirkt der Vieille Vigne du Levant von Larmandier-Bernier. Balanciert und bedacht verbindet er Zeit, Terroir und Traube. Eingehüllt in füllig warme Autolysenoten, die an salziges Haselnuss-Brioche erinnern, wird er salzig grundiert von Aromen nach Austernschalen. Rauchig umrahmt hält sich die Frucht bedacht im Hintergrund, vorlautes Geschwätz wäre hier eindeutig fehl am Platz. Etwas gedörrte Quitte, heller Honig und Zitronat raunen sonor im Hintergrund, würzig ergänzt durch Haselnussschalen, Akazie und dunkel gebackenes Brioche nebst cerealen Getreidenoten. Ein vielschichtig-komplexes Kaleidoskop mit zart oxidativen Sekundär-Aromen, dessen aromatisch goldener Glanz um leicht kupferne Facetten in fulminant ausgeleuchteter Manege bereichert wird.

Mund: Adrett gescheitelt in maßgeschneiderter Uniform und polierten Stiefeln gibt er den Takt vor und bespielt mit seinem souveränen Wesen mühelos jede Arena. Das Mousseux ordnet sich willfährig dem Gesamtauftritt unter und fungiert vornehmlich als dritte aromatische Dimension denn als sprudelndes, primär haptisches Merkmal. Zarte Röstnoten nach Nuss und Brotkrume befinden sich in freudvoller Allianz mit zurückhaltender Frucht, feiner Würze und dem fundamentalen Bass zarter Oxidation. Komplex und vielschichtig mit hoher aromatischer Dichte sorgt der weinige Stil des Hauses selbstgewiss für gleichmäßigen Trinkfluss, der durch adäquate Speisenbegleitung ins Extraterrestrische gesteigert werden kann.

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 25.06.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser

Alle Champagne Larmandier Bernier Champagner 

Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Champagne Larmandier-Bernier, 19 avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich - Kontrolle durch: FR-Bio-10, Allergene: Sulfite


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